Nguyên liệu
Rằm tháng 8 lại sắp đến với nguyên liệu và công thức khá giản đơn, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh dẻo xinh xắn, đẹp mắt dành tặng người thân trong dịp Trung thu. Thưởng thức những chiếc bánh trung thu tự tay mình làm bạn sẽ cảm thấy rất thích thú đấy. Làm được khoảng 25 - 30 chiếc bánh dẻo nhỏ có trọng lượng 50g - 200 gram bột nếp rang. - 200 gram đường bột. - 100 gram shorterning (chất béo thực vật, làm xốp bánh). - 200ml nước lạnh. - ¼ (một phần tư) thìa nhỏ pandan paste (màu mùi lá dứa) hoặc có thể thay bằng chất tạo màu mùi khác. - Khoảng 1 kilogram chestnut paste (mứt hạt dẻ) hoặc bất kỳ hương vị nào bạn muốn
-
1
Trộn bột nếp rang với đường bột.
-
2
Đổ thêm shorterning vào và trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp hòa lẫn vào nhau.
-
3
Đổ hỗn hợp vào khuấy trong nước. Khuấy đều tay cho đến khi lớp bột mịn và đặc quánh lại.
-
4
Chia chỗ bột đó ra thành hai phần. Một phần giữ nguyên, phần còn lại cho thêm pandan paste để tạo màu. Nhào bột đều tay cho đến khi toàn bộ khối bột đều màu.
-
5
Để bột trong khoảng thời gian ít nhất 30 phút.
-
6
Nặn mứt hạt dẻ thành từng viên tròn có khối lượng chừng 30g.
-
7
Sau khi bột đã được, lấy từng miếng nhỏ ở cả phần bột có màu lẫn không màu ghép lại với nhau. Lượng bột cho mỗi chiếc bánh chỉ khoảng 25g.
-
8
Rắc một ít bột gạo lên mặt thớt sạch và cán khối bột hai màu thành lớp mỏng. Đặt nhân mứt hạt dẻ vào giữa lớp bột, gói kín lại rồi ấn chặt vào khuôn bánh cho vừa khít.
-
9
Lấy bánh ra khỏi khuôn và để trong tủ lạnh 30 phút là có thể ăn được.
Thành quả sau khi làm đây. Rất đẹp mắt và quá ngon phải không nào? Bạn có thể áp dụng cách làm bánh dẻo thú vị này cho dịp Tết Trung thu năm nay nhé. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ bất ngờ về tài năng làm bánh của bạn lắm đó.
Lamsao còn có rất nhiều công thức làm bánh trung thu thú vị, bạn nhớ tham khảo nhé!
>>> Học cách làm bánh dẻo chay cho ngày Rằm trung thu
>>> Làm bánh dẻo nhân khoai lang tím đón Trung thu
>>> Làm bánh dẻo tuyết đậu đỏ quá ngon cho Tết trung thu
Chắc hẳn các bạn rất thích làm bánh trung thu nhưng còn băn khoăn không biết mua nguyên liệu và các dụng cụ làm bánh trung thu ở đâu cho an toàn, đúng không? Vậy hãy để Naungon.com mách bạn nhé!
Beemart.vn là một địa chỉ bán đồ nguyên liệu làm bánh và dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp. Bạn sẽ thoải mái tìm thấy bất cứ đồ làm bánh nào bạn cần tại Beemart đấy! Đây chính là điểm đến thường xuyên của độc giả Naungon.com mỗi khi muốn làm bánh.
>>> Xem ngay tại http://beemart.vn/ nha!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
